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让企业食堂跨入信息化时代

关键词: 智慧食堂管理系统、信息化食堂 发布时间:2019-02-27 浏览次数:3

信息化已经得到普及。手机、电脑、网络已经渗透到每一个人的生活中。企业管理同步跨入了信息化时代,我们一起看看信息化管理方式投入智慧食堂管理系统后,食堂行业所发生了哪些变化? 

 

一、智能化工作,数字化单据

备料单、订单、入库、出库、收入、支出等业务不再需要填写繁琐的纸张单据。通过信息化食堂在电脑上制单,数据化单据不但节省了大量质量,大幅度降低劳动强度,还节省了人力物力;更重要的是,从上游业务可以自动导入数据。数据无缝衔接不但减少了差错,制单容易,也大幅度降低人员的工作强度。更深层次说,形成了企业内部和岗位之间的监督和制约机制;信息化食堂帮助员工步入现代化工作阶段,制单、审核都有足够的相关数据可以参考,降低工作强度;对单据进行自动统计和分析,单据也能反馈给领导和监管层,监督检查和追溯更方便。


二、业务漏洞少,成本可控,效益有保障

过去工作靠口头通知,结算靠月底盘库,日常随买、随用,价格虚、数量误、用量差,各个环节的漏洞多。随着信息化管理的深入,这些“问题”因日清日结等先进管理机制和方法的实施,而彻底堵塞。智慧食堂管理系统将采购价格和品质优化、用量优化、业务传递优化,产品成本优化、工作绩效优化,企业效益由此得到有力保障。

 

三、日常营业流程被置于可计划的精细化管控状态

由生产计划按标准配方可以自动计算用料,并按标准配方各部门进行备料、领用、加工、烧制,食堂从此步入全面计划的良性经营状态。

 

四、食堂售饭和后勤供应一体化解决方案

食堂数字化售饭与后勤收发存和收支、成本核算管理完整结合,解决方案涵盖食堂营业售饭和后勤供应全过程,管理更方便,评估更科学。传统只记录了售饭金额的电子售饭方式,将被可以完整记录销售菜品名称和单价、金额的数据化售饭方式代替。员工由被动变成主动。员工可以通过网页、微信等了解每日食谱,还可以查看个人消费记录。主动消费模式,将大幅度提高员工对饮食服务的满意度。

 

员工可以通过网页、微信在线订餐,食堂受理后产生准确的加工计划,按订单备料和加工,由此彻底改变厨师主导型的经营模式,扭转为消费者为主导的良性餐饮服务模式。按订单备料和生产是食堂行业的最佳营业模式。智慧食堂管理系统将才品销售情况被统计和分析后,更方便企业对计划和产品部门进行监督,可以大幅度提高企业营业计划的质量,由此将企业领进更高层次的经营阶段。

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