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新时代,高校食堂如何可持续运营

关键词: 高校食堂管理如何做好食堂运营餐饮互联网化食为天 发布时间:2018-11-05 浏览次数:65

食堂,向来就是餐饮承包商的必争之地。而近几年,随着餐饮经济的快速发展以及高校数量的增多,高校食堂更是成为众多餐饮人心目中的盈利之地。

但是,由于高校食堂的特殊性以及餐饮互联网化的快速发展,高校食堂的经营变得困难重重。

那么,假设你承包了高校食堂之后,应该如何运营食堂,才能让高校食堂可以可持续盈利下去呢?

新时代,高校食堂如何可持续运营

一、注重服务与利益的平衡

食堂承包商承包高校食堂,盈利是其根本目的。但是,如果为了食堂盈利而损害了服务质量,必然会损害到学生对食堂的信任程度。

因此,如果想要可持续经营食堂,需要高校食堂管理者平衡好食堂利益和服务质量,在保障学生就餐服务质量的前提下,实现食堂的盈利。

二、加强食堂互联网化

这是一个互联网的时代,在这个时代里,接轨互联网是必然的事情。

当下高校食堂面临的是市场冲击,就是源自于校外的互联网外卖。如果高校食堂想要拉回学生的心,必然需要了解学生的消费习惯。因此,可以通过建立食堂APP以及食堂系统,建立与学生之间的沟通桥梁。让学生可以通过互联网渠道点餐、了解食堂以及反馈食堂信息,从而让食堂管理者更好的运营食堂。

三、菜品的质量与安全并重

新疆喜乐彩学生信任高校食堂的根本原因,在于食堂的菜品不仅在价格上,还是安全性上,都比外面的餐饮企业好。但是,如果仅仅是依靠价格和安全性,是无法长久留住学生的,同时也无法提高食堂盈利的。因此,食堂管理者需要通过食堂管理软件,从根本上提高菜品的质量,从而达到安全与质量并重,让学生更加信任高校食堂。

 

在这个竞争越发激烈的餐饮行业里,高校食堂如果想要更好的生存下去,改变管理和运营模式,已经成为了一个必然的选择了。因此,如果你想要运营好你的高校食堂的话,不妨参考上述几点。

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